Thịt Gà Nấu Gì Ngon: 101 Cách Chế Biến Dễ Làm Tại Nhà
Thịt gà là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm hàng ngày của người Việt. Không chỉ dễ tìm, dễ chế biến mà thịt gà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những món ngon từ thịt gà mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Gà Luộc Nước Dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà ta 1 con khoảng 1,5 - 2 kg
- Dừa tươi 1 trái hoặc nước dừa mua sẵn
- Muối: 2 muỗng canh
- Gừng, hành khô
Cách chế biến:
- Rửa sạch thịt gà với muối và để ráo nước.
- Xếp gà vào nồi và đổ nước dừa ngập thịt gà, thêm muối, gừng và hành khô.
- Luộc đến khi gà chín, kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào phần gà, không có nước hồng chảy ra là được.
_Hãy nhớ làm thêm một chén nước chấm thật ngon theo khẩu vị gia đình để món gà thêm trọn vẹn nhé!_
Cháo Gà Cà Rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà
- Cà rốt
- Gạo
- Hành lá
- Gia vị: mắm, muối, tiêu
Cách chế biến:
- Luộc gà chín cùng muối và hành khô.
- Vớt gà ra để nguội, xé nhỏ, xào sơ với nước mắm.
- Vo gạo và ninh nhừ cùng nước luộc gà.
- Cà rốt xắt hạt lựu và thêm vào cháo khi đã nhừ cùng thịt gà đã xào.
- Cuối cùng, thêm hành lá và hạt tiêu.
Gà Nấu Tiêu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà: 1 con
- Dừa: 2 trái
- Khoai tây: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây, tỏi, tiêu xanh
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường
Cách chế biến:
- Rửa sạch gà và chặt thành miếng vừa ăn.
- Ướp gà với tiêu xanh đã dập, muối và nước mắm trong 30 phút.
- Phi thơm tỏi, cho gà vào xào săn.
- Thêm nước dừa và nấu khoảng 10 phút, sau đó cho khoai tây và cà rốt vào nấu tiếp.
Lẩu Gà Lá Giang
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con gà (1,5 - 2 kg)
- 300g lá giang tươi
- Bún hoặc mì tôm
- Hành, tỏi, gừng, ớt, rau ngò
- Gia vị: mắm, muối, dầu ăn
- Rau nhúng kèm: rau muống, rau cải, bắp chuối
Cách chế biến:
- Ướp gà với muối và nước mắm trong 30 phút.
- Phi thơm hành, tỏi, gừng rồi cho gà vào xào sơ.
- Thêm 1,5 lít nước, đun khoảng 20 phút.
- Cho lá giang vào, nêm nếm lại gia vị.
Canh Gà Hạt Sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà: 1/2 con (700 gr)
- Hạt sen tươi: 100gr
- Nấm hương: 100gr
- Cà rốt: 1 củ to
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá: 1 cụm
- Gia vị: muối trắng, muối bột canh, đường, nước mắm, ớt bột
Cách chế biến:
- Chặt gà thành miếng nhỏ, ướp với hạt nêm, đường và muối.
- Hạt sen bóc vỏ, nấm hương ngâm nở, cà rốt thái miếng vừa ăn.
- Xào thịt gà với dầu ăn, thêm nước và ninh với hạt sen, nấm, cà rốt trong 30 phút.
- Thêm hành lá, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Gà Chiên Sốt Me
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cánh gà: 500gr
- Bột chiên giòn: 100gr
- Me: 120gr
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: mắm, muối, đường
Cách chế biến:
- Ướp cánh gà với đường, muối, tiêu, nước mắm trong 20 phút.
- Lăn gà qua bột chiên giòn và chiên với lửa nhỏ.
- Me ngâm nước, lọc lấy nước cốt, pha với đường, nước mắm, tương ớt.
- Phi thơm hành tỏi, cho nước cốt me và cánh gà vào, đảo đều trong 10 phút.
Gỏi Gà Bắp Cải
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300 gram thịt đùi gà
- 250 gram bắp cải
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 quả chanh
- 1-2 trái ớt
- 1 củ gừng
- 2 cây húng quế
- 1 nắm ngò
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu, giấm
Cách chế biến:
- Luộc thịt gà với gừng và muối.
- Xé thịt gà ra miếng nhỏ.
- Hành tây ngâm đường và giấm để giảm mùi hăng.
- Thái nhỏ bắp cải, cà rốt.
- Pha nước trộn gỏi và trộn đều tất cả nguyên liệu.
Gà Xào Sả Ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà ta: ½ con
- Sả: 2 cây
- Ớt: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: ½ củ
- Nước màu: 1 muỗng
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường
Cách chế biến:
- ướp gà với nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu trong 30 phút.
- Phi thơm hành, sả, ớt và giữ lại xác.
- Cho gà vào xào trong 15 phút.
- Thêm xác hành, sả, ớt vào đảo đều.
Gà Kho Mía
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà: ½ con
- Nước mía: 350g
- Tỏi, ớt, hành tím
- Gia vị: Tiêu xay, dầu hào, hạt nêm, nước mắm
Cách chế biến:
- Gà rửa sạch, ướp với đường, hạt nêm, nước mắm trong 30 phút.
- Phi thơm hành tỏi, cho gà vào xào.
- Thêm nước mía và đun nhỏ lửa đến khi nước đặc lại.
Gà Hầm Thuốc Bắc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con gà khoảng 1,5 - 2 kg
- 50g táo tàu khô
- 30g kỷ tử
- 1 củ gừng tươi
- Muối, bột ngọt
Cách chế biến:
- Rửa gà với muối và gừng.
- Đặt gà cùng táo tàu, kỷ tử, muối và bột ngọt vào nồi; đổ nước xâm xấp.
- Hầm nhỏ lửa trong 1 tiếng để gà chín mềm.
Tổng Kết
Ngoài những món gà truyền thống, bạn còn có thể sáng tạo ra nhiều món ăn mới từ thịt gà, từ nhúng lẩu, đến nướng, chiên hay hầm. Hãy cùng gia đình thưởng thức những món ăn homemade độc đáo này, không chỉ đưa cơm mà còn mang lại những giây phút sum vầy đầm ấm.
Cuối cùng, hãy ghi nhớ rằng sự khéo léo trong bếp không chỉ đến từ công thức mà còn từ tình cảm bạn dành cho người thưởng thức. Chúc bạn thành công trong việc chế biến các món ăn từ thịt gà!
